Zuid Afrika blog

Al ruim voor ons vertrek naar Zuid Afrika had Ivo voor zichzelf en Marijke een kweeperen workshop geboekt bij Babylonstoren. Dat is één van de oudste Nederlands-Kaapse boerderijen in de Franschhoek-vallei. De uitgebreide tuinen vormen samen een enorm park waar het heerlijk wandelen is, maar waar je ook een enorme diversiteit aan fruitbomen en groenten ziet.
Het vindt zijn oorsprong in de tijd dat de VOC hier op de Kaap een tussenstation vestigde op de route naar Indië om de schepen van vers voedsel te voorzien. Belangrijk om de vele sterfgevallen aan scheurbuik te verminderen.
Om negen uur kwam Ivo Marijke ophalen voor hun culinaire dagje uit samen. Ze kwamen terecht in een internationale groep deelnemers wat op zich al leuk was, maar doordat begonnen werd met een uitgebreid rondje voorstellen kwam je meer te weten van ieders achtergrond. Dat gaf gedurende de dag ook leuke gespreksstof. Er waren beroepsmatige deelnemers die op hun eigen boerderij iets soortgelijks wilden gaan doen, deelnemers uit nostalgie (“Oma maakte zulke lekkere dingen met kweepeer”) en de categorie ‘Ivo en Marijke’.
Vervolgens zijn ze met een gids de tuinen in gegaan en kregen ze veel informatie over de verschillende soorten fruit en groenten, groeiwijzen, etc.
Het ‘echte’ werk kwam daarna: de workshop. Met zijn allen een grote keuken in met als resultaat aan het einde van de dag een heerlijke chutney, een crumble en kwepersmeer. Dat laatste kun je het beste omschrijven als een velletje gelei-achtige substantie dat je oprolt. Daarvan gesneden stukjes worden gegeten als een soort snoep.

Nadia, Otis en ik zouden later volgen waarbij Otis het schema bepaalde. Wij niet voor die workshop, maar omdat Babylonstoren zeer de moeite waard is om te wandelen en te lunchen.
Bij onze eerste stappen in Babylonstoren werden we gelijk gespot door Ivo en Marijke. Zonder er erg in te hebben liepen we langs de ruimte waar zij hun workshop hadden. We werden mee naar binnen genomen, moesten proeven (kwepersmeer, erg lekker) en Otis stal de show.
Wij zijn verder lekker de boerderij/het park in gegaan en zijn er gaan lunchen. Het was heerlijk aangenaam weer en we hebben meer dan een uur tussen het fruit en de groentes gedwaald.

Na nog wat van al het lekkers en goeds dat ze hier maken te hebben gekocht in de boerderijwinkel zijn we met zijn allen terug gereden naar Camissa Farm waar we verblijven. Het Babylonstoren-avondmaal smaakte heerlijk.